HAPPINESS IS HOMEMADE: Blåbärsmuffins

2014-03-22

 Jag är mycket mer intresserad av smaker nu för tiden.
Detta är från min senaste bakning, som jag överraskade min familj med.
Ett par fina muffins med blåbär och hallon, med krispiga smulpajssmulor som topping.
De blev så goda!

Perfekt till fikat!

HAPPINESS IS HOMEMADE: Nyponsoppa

2014-01-22
Jag är otroligt förtjust i nyponsoppa men har på senare år tyckt att det som går att köpa i butik, bland annat i pulverform, att det är alldeles för sött.
Så jag sökte runt efter ett recept på nyponsoppa gjort på nyponskalsmjöl.
Jag provade ett recept och blev väldigt glatt överraskad då det blev otroligt gott och inte alls så pass sött som de i butik är.
Det känns helt klart nyttigare och framförallt roligare att göra egen soppa.
Något jag ska göra i framtiden är att plocka riktiga nypon och göra eget mjöl av dem.
 
 
Ingredienser
4 portioner
1 l vatten
1 dl nyponskalsmjöl
6 msk socker eller efter behag
1 msk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
1 tsk kanel
1 msk keso per kopp
 
Tillagning
Blanda i alla ingredienserna, inte keson, med vattnet i en kastrull.
Värm soppan och rör om då och då.
Beroende på hur tjock du vill ha soppan väljer du själv när den är klar.
Häll upp i kopp eller tallrik.
Klicka i en matsked keso i nyponsoppan, det tycker jag är extra gott!

HAPPINESS IS HOMEMADE: Saffransskorpor

2014-01-07
Innan jul gjorde min fina tvilling Karin några fantastiska skorpor, med saffran i.
Och vad vi har mumsat på dessa godbitar över jul!
 
 
Ingredienser
100 gram smör
1 gram saffran
2 ekologiska ägg
5 dl mjöl av valfri sort (i vårt fall rågmjöl)
1 1/2 tsk bakpulver
 
Tillagning
Sätt ugnen på 175°.
Blanda alla ingredienser i en bunke.
Dela på degen i tre delar, forma sedan tre längder på en plåt.
Grädda i 25 minuter i ugnen.
Dela därefter skorporna till 1 cm tjocka bitar och sänk ugnen till 125° och låt skorporna stå inne i 15 minuter till, i mitten av ugnen.
 
Mumsa och njut!

HAPPINESS IS HOMEMADE: Sega rutan

2014-01-03
En kaka som står mig riktigt nära hjärtat är Sega rutan.
Den är, för mig, en självklar kaka att festa på under sommaren.
Gärna med ett glas sockerdricka till. Den får mig att tänka på landet, mormor och smultron.
Receptet är utklippt ur en tidning och ligger bland många andra olika utklippta recept i en av mammas många kokböcker.
 
 
Ingredienser
200 g smör
5 dl strösocker
4 stycken ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Frysta hallon efter behag
 
Tillagning
Sätt ugnen på 175°, lägg bakpapper i en långpanna och smält smöret i en 2-liters kastrull.
Låt smöret svalna och blanda ner socker, ägg, mjöl och vaniljsocker.
Bred ut smeten i långpannan, strö över bär och grädda 30 min mitt i ugnen.
Dra över pappret med kakan till bänken, lägg över långpannan som lock och låt svalna.
Skär sedan upp i rutor och mumsa!

SOMETHING TO LONG FOR

2013-12-12


Trots att det inte är snökaos och halka så längtar jag efter detta.
Den senaste månaden har varit en bumpy ride i mitt liv.
Och jag skulle göra vad som helst för att få vara i ett varmt surfvänligt land.


STILLA NÄTTERS KAPELL 2012

2013-11-27
I mellandagarna anordnas det numera ett trevligt event som heter Stilla nätters kapell.
Detta är tre bilder från förra året.
Jag och min familj ska även i år på denna fantastiska stund!

 

THROWBACK: 16/11 2012

2013-11-16
För exakt ett år sedan fotograferade jag Eleni för första gången.
Här är lite gammalt material som jag inte har visat förut.
 
 

BRUNCH 11/11

2013-11-11
Efter att ha assisterat på en workshop på Fotografiska i helgen så har jag helg nu!
Tog en rejäl sovmorgon och gjorde blåbärspannkakor till frukost. Alltifrån vackra men åh så goda dem var!
Idag har jag även provat min fantastiska ångkorg och ångade mig lite edamamebönor.

På workshopen som handlade om matfotografering så var det två teman under två dagar, desserter och asiatiskt. Så jag har sedan i torsdags tålmodigt väntat med att använda ångkorgen på grund av tidsbrist.
 
Drack även upp vår sista äppelmust från min barndomsstads musteri, Karlskrona Musteri. Det är minsann inte sista gången jag kommer dricka deras äppelmust, då min familj nyligen har varit och hämtat mer fin must, som bara står och väntar på mig i Karlskrona.
 
Bästa frukosten på länge.

 

A NEW ME

2013-11-06
I slutet av september var det dags för att göra något nytt för första gången. Nämligen färga håret!
Jag har alltid varit ljus i hårfärg, mer eller mindre beroende på årstider.
Jag trivs finfint i mitt nya bruna+röda hår.
 
 

HELLO NOVEMBER.

2013-11-01
Såhär såg det ut i november från mitt rum, förra året. Otroligt vackert.
 
 

RIGHT NOW: 131020

2013-10-20
 

BAGGARNA PÅ VÄSSARÖ

2013-10-13
Jag var ute på Vässarö en runda i slutet av augusti.
Jag umgicks bland annat med dessa finingar.
 
 

RIGHT NOW: 130926

2013-09-28
Läser: En bok om retorik, Snacka snyggt! av Elaine Eksvärd.
Äter: Nygräddade kanelbullar med hallonfyllning.
Tänker på: Livet och lycka. Lite karma också.


Lyssnar på: Maria Menas nya låt Fuck you. Försöker även lyssna på Lars Winnerbäcks nya album och det går sådär. Ramlar enkelt tillbaka på H.E.A.T.s album Adress the nation.
Njuter av: Att vara hemma i K-town. Att känna hösten i luften. Att känna lukten av nybakat.
Tittar på: Toklängtar till nya avsnitt av New Girl, hela tiden och varje dag.
Älskar: Hösten och min nya skinnjacka.


ÄLSKADE HÖST

2013-09-26
Är fruktansvärt kär i hösten.

 

INSTAGRAM, en tillbakablick.

2013-09-26
 Min första bild på Instagram är från december 2010, det var för 34 månader sedan.
Jag har tagit 835 bilder. Här är 32 av dem.
Jag heter ingbergman om du vill följa mig.
 
 
 

RSS 2.0